Η ονομασία του προέρχεται από την Ολλανδική πόλη Γκούντα, λίγο έξω από το Ρότερνταμ. Αντιστοιχεί σε πάνω από 60% του τυριού που παράγεται στην Ολλανδία και έχει πολύ μεγάλη ιστορία. Είναι ένα παραδοσιακό ημίσκληρο τυρί που παράγεται από γάλα αγελάδας και έχει γλυκιά και φρουτώδη γεύση.
