Το έμμενταλ εκ πρώτης όψεως μπορεί να εντυπωσιάζει, αφού έχει τις χαρακτηριστικές μεγάλες τρύπες που το κάνουν να ξεχωρίζει από άλλα τυριά. Έχει όμως και μια ιδιαίτερα ήπια γεύση και μια λαστιχένια υφή, που μπορεί να σας αφήσει ασυγκίνητους. Εκεί που φαίνεται η αξία ενός τέτοιου τυριού όμως είναι το fondue! Χωρίς το έμμενταλ, το fondue δεν θα υπήρχε και για αυτό το λόγο και μόνο, αξίζει την προσοχή σας.
