Αποτελεί ίσως το πιο γνωστό γαλλικό τυρί και έχει το παρατσούκλι «η βασίλισσα των τυριών». Μάλιστα, πριν από αρκετούς αιώνες, το μπρι αποτελούσε έναν από τους φόρους τιμής που καταβαλλόταν στους Γάλλους βασιλιάδες. Για την παρασκευή του χρησιμοποιείται γάλα αγελάδας και είναι φημισμένο ως επί το πλείστον ως τυρί επιδορπίου. Για να μπορέσετε να το απολαύσετε στο έπακρο, θα πρέπει να το σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου.
