Οι ηλιόσποροι μας είναι περισσότερο γνωστοί για τη γεύση τους παρά για τις μοναδικές τους φαρμακευτικές ιδιότητες, που είναι μάλιστα ιδιαίτερα πολύτιμες για την καρδιά
Θεραπευτικές ιδιότητες
Οι ωμοί άψητοι ηλιόσποροι περιέχουν μεταξύ άλλων ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, τανίνη, λεκιθίνη, φθόριο, μαγνήσιο και ιώδιο. Θεωρούνται ιδιαίτερα ευεργετικοί σε περιπτώσεις βήχα, φαρυγγίτιδας, κρυολογήματος, ενώ ενδέχεται να έχουν ηρεμιστικές ιδιότητες, να βελτιώνουν την όραση και να ελαττώνουν τους πόνους των αρθριτικών χάρη στα λιπαρά οξέα που περιέχουν. Επιπλέον, οι ηλιόσποροι θεωρούνται ωφέλιμοι για αυτούς που υποφέρουν από ουρία, ρευματισμούς και διαβήτη. Τέλος έρευνες υποστηρίζουν ότι είναι σύμμαχοι της καρδιάς μας, μια και συμβάλλουν στη μείωση των επιπέδων της κακής χοληστερόλης χάρη στις φυτικές στερόλες που περιέχουν, ενώ αποτρέπουν και το σχηματισμό πέτρας στη χολή και τα νεφρά και συμβάλλουν στην καλή λειτουργία του αναπαραγωγικού μας συστήματος.
Μάθετε ότι...
Οι άψητοι ηλιόσποροι είναι κατάλληλοι και για δίαιτα, αφού μισό φλιτζάνι αρκεί για να μας χορτάσει δίνοντάς μας μόλις 280 θερμίδες.
Tip
Διατηρήστε τους ηλιόσπορους σε γυάλινο βάζο στο ψυγείο ή την κατάψυξη, στην οποία μάλιστα μπορείτε να τους κρατήσετε μέχρι ένα χρόνο.
