Από το 1938, τρεις γενιές τεχνιτών που ειδικεύονται στην παρασκευή panettone kai pandoro. Οι πρώτες ύλες ποιότητας, η τήρηση όλων των χρόνων "ανεβάσματος" της ζύμης, η χρήση αποκλειστικά μαγιάς με όξινη πάστα, η αναζήτηση μοναδικών γεύσεων και η εστίαση στον πελάτη αποτελούν εχέγγυα της ποιότητας της Loison.
