Η gorgonzola είναι ενα κρεμώδες τυρί απο το Μιλάνο και γενικότερα της Λομβαρδίας.Παρασκευάζεται από πλήρες αγελαδινό γάλα και έχει πρασινομπλε "φλέβες". Μπορείτε να το καταναλώσετε με πολλούς τρόπους.Σκέτο με ψωμί και κόκκινο κρασί,ριζότο,ζυμαρικά,πίτσα,παντσερότι,πολέντα και πολλά άλλα.
